Massa Folhada com recheio de Pêra e Roquefort

Ingredientes

• 1 embalagem de massa folhada em rolo Pankir
• 2 pêras
• 1 colher de sopa de açúcar
• 100 g de roquefort (ou outro queijo azul)
• 1 colher de sopa de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de iogurte
• 50 g de nozes
•  pimenta qb
• 1 gema de ovo
• 1 colher de sopa de leite

Modo de Preparação (passo a passo)

Descasque e corte as pêras ao meio, retire-lhes o coração ,salpique com água, polvilhe com o açúcar e leve a cozer, só até as pêras estarem macias. Entretanto, esmague o queijo com o vinho, junte o iogurte, as nozes grosseiramente picadas, tempere com pimenta e misture.

Corte as pêras em fatias finas.

Corte a massa em triângulos ,disponha sobre eles algumas fatias de pêra e um pouco da mistura de queijo.

Humedeça os bordos da massa com água e feche os quadrados unindo as pontas.

Pincele a superfície com a gema diluída com uma gota de água ou de leite.

Leve a cozer em forno bem quente (210ºC) de 10 a 12 minutos ou até estarem bem dourados.

Pronto a servir!